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Panorama complet de l'architecture en Camargue à travers les âges. Pendant longtemps une architecture d’abri et de refuge pour les plus humbles, les cabanes de gardian et abris de bergers ont utilisé les matériaux éphémères que leur offraient le milieu naturel : la terre pour les murs, les petits troncs pour la charpente et la sagne — chaume de roseau— pour la couverture. Les matériaux de construction durables, notamment la pierre de Fontvieille, ont dû être importés par voie navigable. Leur utilisation est historiquement limitée aux mas, aux ouvrages défensifs ou religieux.
Le Camargue possède ainsi un patrimoine bâti discret et disséminé, composé de mas, d’églises, de tours de guet, de phares, de châteaux. L'ouvrage souhaite le faire mieux connaître et encourage sa valorisation.